Gỏi cuốn chay
Gỏi cuốn chay bạn đã được thưởng thức chưa? Ngày rằm sắp đến thử làm món gỏi cuốn chay này cho cả nhà thưởng thức đổi vị xem sao nhé! Nước chấm là linh hồn của món gỏi cuốn, trong công thức này, Món Chay sẽ hướng dẫn bạn cách làm gỏi cuốn và cả bí quyết làm nước chấm ngon đến giọt cuối cùng.
Nguyên liệu
7
Thời gian
30 phút
Số người
2
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu
Bánh tráng 20 cái
Bún 500 gram
Hẹ 100 gram
Rau thơm (tùy chọn) 100 gram
Đậu phụ 2 miếng
Cà rốt 1 củ
Giá đỗ 200 gram
Thực hiện
01
Sơ chế các nguyên liệu: Cà rốt gọt vỏ, cắt sợi ngắn. Giá đỗ rửa sạch, để ráo. Các loại rau thơm rửa sạch, để ráo. Hẹ rửa sạch rồi cắt đôi.
02
Cho dầu ăn vào chảo, chờ chảo nóng thì cho đậu hũ chiên vào chiên sơ lại rồi gắp ra đĩa. Sau đó cắt sợi dài khoảng 1cm.
03
Sử dụng lại chảo đó, đổ bớt dầu đi, để lại khoảng 1 muỗng cà phê dầu cho lên bếp đổ cà rốt vào xào sơ đến gần chín thì cho thêm giá đỗ vào xào cùng rồi tắt bếp.
04
Bánh tráng nhúng nước cho mềm rồi đặt lên mặt phẳng hoặc đĩa lớn. Tiếp theo cho rau thơm và một ít bún tươi vào, cuốn một vòng để giữ rau cố định.
05
Tiếp theo cho tiếp giá và cà rốt vào, dùng tay gấp 2 mép 2 bên lại để giá và cà rốt không bị rơi ra ngoài, cũng cuốn một lớp như đối với cuốn rau thơm vậy.
06
Cuối cùng cho đậu hũ chiên và hẹ vào và cuốn lại đến hết mặt bánh tráng. Làm tương tự đến hết số nhân và bánh tráng.
