Mách bạn những món ăn chay ngày tết ngon miệng, dễ làm
Vào ngày Tết, mâm cơm cúng tổ tiên là rất quan trọng bởi nó thể hiện sự thành tâm của chúng ta đối với các bậc tiền bối đi trước. Ngày nay, nhiều gia đình đã thay thế mâm cơm mặn thành các món chay với mong muốn cầu cho một năm mới đầy bình an và hạnh phúc. Hãy cùng VN Cooking khám phá những món ăn chay trong mâm cỗ ngày Tết ngay sau đây nhé !
Bánh chưng chay
Món bánh chưng chay là món ăn được rất nhiều người yêu thích, nhất là những gia đình có tục ăn chay, thờ cúng đạo Phật. Đặc biệt trong ngày Xuân về, bánh chưng chay là món ăn đặc trưng, không thể thiếu được. Chúng được nấu gói để dâng cúng thần linh, dâng cúng lên bàn thờ tổ tiên ông bà với hy vọng cầu mong một năm mới bình an, vạn sự như ý.
Thành phần của bánh chưng chay bao gồm nếp, đậu xanh, hạt sen, hạt bí,... Chúng hòa quyện với nhau tạo nên một hương vị độc đáo, khó quên trong lòng người mỗi khi thưởng thức. Mỗi miếng bánh chưng chay giúp ta cảm nhận rõ vị Tết đang đong đầy.
Nộm thập cẩm chay
Nộm thập cẩm chay là một trong những món chay ngon ngày Tết không thể thiếu trong thực đơn chay này. Đây là một trong những món phổ biến được rất nhiều người yêu thích vì vừa dễ ăn lại kích thích vị giác cực kỳ tốt.
Nguyên liệu để chế biến món ăn này bao gồm: khế, dưa leo, cà rốt, mộc nhĩ, bắp chuối, đậu phụ và một số gia vị khác. Để có một món nộm thập cẩm chay ngon và hấp dẫn, bạn cần sơ chế các nguyên liệu, sau đó trộn chúng lại với nhau theo một tỷ lệ phù hợp. Sự hòa quyện hương vị của các nguyên liệu này tạo nên một món ăn ngon khó cưỡng.
Ngoài ra bạn có thể thử qua món nộm rau muốn ngon tuyệt từ chúng tôi nhé!
Gỏi cuốn chay
Món gỏi cuốn chay với vị ngon nhẹ nhàng, được nhiều người ưa thích, là một trong những món không thể thiếu trong thực đơn chay ngày Tết.
Giản dị với một chút rau, bún, đậu hũ,... món gỏi cuốn chay ăn này vừa ngon vừa dễ ăn, kích thích vị giác. Nguyên liệu làm gỏi cuốn gồm có: Bánh tráng, bún, hẹ và rau thơm tùy thích, đậu hũ, cà rốt và giá đỗ. Món gỏi cuốn chay là sự kết hợp hài hòa của nhiều loại rau củ mang đến vị ngon lạ miệng.
Miến xào chay
Nếu bạn đã quen thuộc với những món miến trộn, miến nước được kết hợp với các nguyên liệu mặn từ thịt thì những món miến xào chay sẽ đem tới cho bạn trải nghiệm mới và không thể quên được.
Với sự phong phú trong các nguyên liệu tại nên những dĩa miến xào đa màu sắc, món ăn này cũng là một trong các món ăn khá phổ biến trong danh sách món ăn chay ngày Tết. Nguyên liệu gồm có miến, súp lơ, cà rốt, nấm, hành, đậu phộng,... Độ dai của miến kết hợp với vị thơm ngon của các loại rau củ quả tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn mỗi dịp Tết đến Xuân về.
Trên đây là những món chay ngày Tết vừa dễ thực hiện lại vừa ngon và đủ chất dinh dưỡng. Với các loại rau củ hay sử dụng bình thường bạn đã có thể biến hóa thành nhiều món chay đặc sắc khác nhau. VN Cooking mong rằng qua bài viết trên đã giúp cho các bạn có thêm nhiều món ăn chay ngon làm phong phú thêm cho thực đơn ngày Tết của mình nhé.