Những món ăn chay độc đáo có thể bạn chưa biết

Những món ăn chay thanh tịnh không chỉ giúp bạn thay đổi khẩu vị, mà còn rất tốt cho sức khỏe. Hãy cùng VN Cooking tìm hiểu những món ăn chay độc đáo sau đây để đa dạng hóa món ăn cho gia đình bạn nhé ! 

Sushi chay

Sushi là một món ăn Nhật Bản gồm cơm trộn, rong biển kết hợp với các nguyên liệu khác. Rong biển là thực phẩm giàu vitamin và khoáng chất có lợi cho người ăn chay. 

Với những bước đơn giản từ cơm trộn các loại rau củ như: cà rốt, dưa leo, củ cải,... thì ta đã dễ dàng có những cuốn sushi chay đẹp mắt, hương vị thanh đạm cho ngày chay. 

Canh chua nấm chay

Một mâm cơm chay thuần túy sẽ không thể “vắng mặt” bát canh chua thanh mát, giúp cân bằng hương vị của những món kho chay. 

Canh chua nấm chay từ những nguyên liệu gần gũi, dân dã như giá, nấm, đậu bắp, đậu hũ,… kết hợp hài hòa cùng nước dùng rau củ ngọt dịu,thêm vị chua chua từ nước ép tắc. 

Nấm kho tiêu chay

Nấm kho tiêu chay dường như góp mặt trong hầu hết các bữa cơm chay gia đình. Mách bạn một mẹo nhỏ: hãy thêm tiêu xanh đập dập vào nồi nấm kho. Bởi vì vị the the lại thoảng mùi thơm nhẹ của tiêu sẽ giúp tăng thêm hương vị của các loại nấm. 

Chỉ cần nêm nếm vừa miệng phần nước kho là chúng ta đã có một nồi nấm kho đậm đà để chiêu đãi cả nhà nhé!

Lẩu nấm chay

Lẩu là gợi ý hàng đầu cho những cuộc họp mặt gia đình, bạn bè. Không riêng gì lẩu mặn, thực đơn lẩu chay cũng phong phú không kém.

Với ai yêu thích nấm sẽ không thể bỏ qua lẩu nấm chay vừa ngọt tự nhiên từ nước dùng rau củ, thêm cái độ dai từ nấm. Cứ thế mà hương vị thơm ngon của món lẩu này đã đi vào lòng người, đặc biệt là đối với những người ăn chay. 

Chả lụa chay 

Khi nhắc đến chả lụa, chắc chắn bạn sẽ nghĩ ngay đến món ăn mặn làm từ thịt xay với hương vị thơm ngon. Thế nhưng, hiện nay, còn có món chả lụa chay, bổ sung cho thực đơn ăn chay của gia đình bạn. Chả lụa chay không chỉ để ăn nhâm nhi mà còn được chế biến lại hoặc ăn kèm với những món khác nhau. 

Cách làm cũng không khó như nhiều người vẫn nghĩ, chỉ với tàu hũ ky và những gia vị có sẵn trong bếp thì đã “hô biến” những đòn chả hấp dẫn. 

Mì Ý sốt rau củ

Đây là món được biến tấu từ phiên bản mì Ý dành cho người ăn mặn. Với công thức mì Ý sốt rau củ, người ăn chay yêu thích mì Ý vẫn được thưởng thức trọn vẹn hương vị mì cùng nước sốt chua ngọt từ cà chua, hòa quyện với rau củ, nấm. 

Chắc chắn bạn sẽ hài lòng bởi sợi mì dai hòa quyện với nước sốt rau củ đặc biệt thơm ngon theo công thức chay. 

Trên đây là những món ăn chay độc đáo mà VN Cooking muốn gửi đến các bạn. Chúc các bạn thành công khi chế biến những món ăn chay hấp dẫn này.